扁豆別名眉豆、峨眉豆、羊眼豆、茶豆等，我國南北各地均有栽培，其嫩莢長橢圓形，闊而肥厚，像月牙一樣，扁平微彎。扁豆的做法有很多，其主要的目的都是為瞭更好的吸收扁豆的營養。下面媽網百科就為我們帶來扁豆的做法。一、幹煸扁豆主料：扁豆250克調料：色拉油適量、海鮮醬