既然猴頭菇稱得上是山珍，那麼它的營養價值肯定是不容得人們小覷的。猴頭菇是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還含有豐富的維生素和無機鹽，有增進食欲，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等功效。因此，很多人都喜歡用新鮮的猴頭菇來煲湯，與不同的湯