新鮮黃花菜中的毒素秋水仙堿雖然會損傷身體，但是我們也不需要把黃花菜當做毒藥，其實隻要稍加處理，新鮮黃花菜還是可以放心食用的。想要處理新鮮黃花菜中的秋水仙堿隻需要高溫煮一下就可以瞭，秋水仙堿在高溫60度時就會減弱或消失，因此處理新鮮黃花菜最好的方法就是先摘掉花

新鮮黃瓜菜並不是什麼洪水猛獸，隻要適當處理是可以放心吃的，新鮮黃花菜中的秋水仙堿是不耐高溫的，在60度的水中就會減弱或者消失，因此處理新鮮黃花菜最好的方法就是先摘掉花蕊，用開水焯過，再在清水中浸泡2小時左右，撈出來炒食是完全沒問題的，可以放心食用。當然也可以

新鮮黃花菜中含有毒素，可以致人輕微中毒，所以我們一般都會將新鮮黃花菜處理一番才會食用，除瞭上面曬幹處理的方法，還可以在食用前焯水和浸泡，這樣不僅去除瞭毒素，還能讓你品嘗到新鮮的黃花菜。讓我們看看具體的處理方法：將黃花菜的每一朵黃花剝開，除去裡面的花蕊，因為

很多人喜歡黃花菜的獨特風味，但是要想自己做黃花菜吃就要小心一點啦，在做黃花菜前一定要進行一種特殊處理喲因為新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，這種在人體內會轉化為二氧秋水仙堿從而使人中毒，雖然微量可用於治療痛風，但是一旦食用量不適將會產生危險，這種毒素能夠引起嗓子