雞樅菌油是什麼？雞樅菌油是雲南的一道非常著名的小吃，它是把新鮮的雞樅菌洗幹凈後撕成細條狀，然後加入花椒、幹辣椒到大鍋的油裡面炸，把雞樅菌裡面的水分炸幹後就制作完成瞭。雞樅菌油既可以用來當作調味料，也可以作為一道菜肴來吃，其口感幹香有嚼頭。 那為什麼要制作雞