大傢吃過知名臺灣小吃海蠣煎嗎？它正是以海蠣幹制作而成，口感鮮香，令人吃瞭就停不下來！其實，海蠣幹做法很多，除瞭可以煎蛋，還能炒菜、煲湯、煮粥，每種做法各有各的風味。烹制海蠣幹最需要註意的是，要將海蠣幹先泡軟瞭再吃，先準備一盆熱水，將少許小蘇打粉溶於熱水中