一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。青椰子就屬於汁好喝肉不好吃的那種。所以在將青椰子打開之後，我們更建議吃取其汁飲用。如果不想浪費椰肉的話，可以用利一點的刨刀（最好是刨甘蔗的刀），刨幹凈椰殼上的皮直接吃。也可以是將處理好的椰肉切成粒