別以為咖喱雞肉做出來就是一道美味，那還得看你的悟性。多麼痛的領悟……學做菜步驟要學會，技巧也要掌握。1、如果選用雞胸肉做咖喱雞肉這道菜，那麼要註意雞胸肉很嫩,不能燒時間長。把凍雞胸肉解凍後，瀝幹水分，最好用毛巾吸一下最好。然後把雞肉切成塊，加點鹽，加1個蛋清