西冷牛排就是常說的沙朗牛排，它主要是由上腰部的脊肉構成，雖然菲力牛排是最為昂貴的牛排，但西冷牛排比菲力牛排要更有韌性、有嚼勁。那麼西冷牛排怎麼做好吃呢？ 首先，將牛排切成1cm左右厚度的片，最好一共切瞭4片，大約500g。用刀背反復拍打，要是有松肉錘就好瞭。其次，

西冷牛排的名字還有許多，除瞭人們常常說的沙朗牛排，還有一個就是紐約客。在牛排界當中，西冷牛排可謂是十分經典，不僅鮮美汁多，還有嚼勁。那麼西冷牛排怎麼做好吃呢？ 【煎西冷牛排】 食材：西冷牛排、鹽、小蘇打、蒜、油、黑椒汁等。做法： 1、將牛排切成1cm左右厚度的片