蛋撻水主要由雞蛋、牛奶、白砂糖構成。所以蛋撻水富含動物蛋白和各類豐富礦物質，是營養價值豐富、熱量極高的食物。蛋撻水富含膽固醇，營養豐富，它的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，人體的利用率也很高。蛋撻水也含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬

制作蛋撻水的時候主要用到的材料有雞蛋、牛奶和白砂糖。從制作蛋撻水的材料中我們可以瞭解到，一般蛋撻水都富含動物蛋白和葡萄糖，是營養價值豐富、熱量極高的食物。對於缺乏營養的、身體虛弱的人來說，吃幾個蛋撻相當於吃瞭幾碗飯！可以彌補日常餐飲中的營養不足。但是很多人