西米一般要放在陰涼、通風、幹燥處，避免高溫、光照。如果是以西米為主食，可用在容器（米桶或米缸）裝西米時，在裝西米前，先用紙點火烘幹、消毒容器。西米買回後，裝進米桶或米缸把蓋蓋好，放在離地面一尺高的幹燥、通風之處，食用時采用推陳出新的方法，先吃先買的西米，後

西米不是種耐得住寂寞的東西，不能存放太久，尤其是夏季。所以我們不建議一次性購買大量的西米回來儲存，購買回來的西米，在拆開包裝之後，就要盡快吃完。存放西米的時候，可以將西米放在幹燥的容器中，後密封放在離地面一尺高的通風幹燥處。還要註意定期將西米騰出來，曬曬