蘋婆，是梧桐科常綠喬木，又稱“鳳眼果”，它的葉長橢圓形；果實分為四五個分果，外面暗紅色，內面漆黑色，它的果殼開裂，真的非常像一對鳳眼。信宜蘋婆其果肉黃色，煲熟後松香甘美，有點蛋黃味，富含淀粉和糖分，營養十分豐富。中醫認為，它有健脾固腸、調理泄瀉的功效。一般