江蟹也是常見的蟹種之一，在九江、蕪湖一帶均有盛產，但是想要吃到肥美的江蟹也不是一點容易的事兒，還得知道怎麼挑。那麼江蟹怎麼挑呢？我們一起來看。首先就是看它的外殼，色澤是否明亮有光澤，如是，則可做下一步篩選。其次，將挑選出來的幾隻江蟹一起放在手裡，掂一掂它的