各種維生素都非常豐富的青椒胡蘿卜土豆絲食用後會對身體有什麼功效作用呢？我們知道胡蘿卜對保護視力有很好的功效，土豆能提供淀粉飽肚子，青椒能開胃消食等。青椒胡蘿卜土豆絲的具體功效作用有如下這些：1、青椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代