清燉牛尾湯，保持瞭牛尾的原汁原味，隻需要加入極簡單的材料例如薑、蔥就能帶出牛尾的鮮美。一般燉30分鐘左右，牛尾基本熟透瞭哦，燉1.5個小時左右基本上能起鍋呢，最後加入胡椒粉調味就能愉快開吃瞭哦。清燉的牛尾可能味道鮮美，不過吃起來有些淡，牛尾可以蘸點用青芥、醬油