白扁豆是一種常見的食材，可以跟身體補充營養，還能入藥，主治脾虛腹瀉、惡心嘔吐、食欲不振、赤白帶下等癥，同時也是解暑化濕、止瀉止帶的佳品，那麼你知道如何挑選優質的白扁豆嗎？白扁豆呈扁橢圓形或扁卵圓形，長度一般在0.8-1.3cm左右，寬度在6-9mm左右，厚約7mm，這樣的