椰子的清香加上雞肉的細嫩，香濃、軟滑，成就瞭美味的椰子雞湯，食之意猶未盡，絕對是一種享受。不過椰子雞湯的食材我們應該如何選購呢？椰子和雞的品種都很多，到底是用哪一種呢？我們先說椰子。椰子分嫩椰子和老椰子，嫩椰子比老椰子更能解熱，但是味道不及老椰子的香甜，一