經過無數個大風的多的日子後，苔幹的曬制終於大功告成。辛苦瞭這麼久，可以好好品嘗苔幹的爽脆滋味瞭。苔幹既可作為開胃菜，作為主菜的苔幹也毫不遜色，苔幹涼拌、爆炒醃制都可，不論是素吃還是葷吃都十分美味誘人。苔幹常見的做法有苔幹涼拌、苔幹羊肉、雞絲苔幹、苔幹炒肉絲

苔幹爽口脆甜，帶有淡淡的清香，令人回味無窮。幹巴巴的苔幹泡水水，顏色會變得碧綠明亮，鮮艷欲滴，十分誘人。見過鮮苔樣子的朋友可能會覺得鮮苔很像萵苣，但這是兩種蔬菜，鮮苔對於生存環境有極高的要求，這也使得苔幹的身價飆升。渦陽的苔幹最聞名，擁有2000多年的歷史，苔