要做出一鍋美味的山藥紅棗粥，除瞭要講究烹飪技巧之外，更重要的是材料的新鮮與好壞。那麼，山藥紅棗薏米的選購方法是怎樣的？挑選山藥時，可遵循下面這幾個原則：1、掂重量。選山藥要掂重量，同樣直徑和長度的山藥，較重的更好，因為山藥越重，所含的黏液蛋白就越多，其營養