大蔥炒雞蛋是傢常菜，做法很多人都會，不過還是有些小技巧的。如果喜歡直接把蔥花加入蛋液，入油翻炒，要不就是蛋熟瞭，蔥不熟，或者蔥熟瞭但蛋老瞭，色澤味道也不能達到最佳效果。可先將蔥花放油鍋內煸炒之後，再往鍋內倒入已調好味的蛋液,翻炒幾下，即可出鍋。這樣炒出的蛋

大蔥炒雞蛋需要的食材不多，而且做法步驟簡單，還在煩惱吃什麼的朋友們快點動起手來試一下吧！ 食材：500g大蔥、3個雞蛋、適量油、適量鹽、適量味極鮮 方法/步驟： 1、大蔥洗凈切片 2、雞蛋打散 3、鍋燒熱，放少許油 4、放蛋液煎汁金黃 5、放入大蔥翻炒 6、翻炒變軟，放鹽 7