冰糖銀耳羹由冰糖和銀耳做成，而冰糖和銀耳都含有豐富的營養。冰糖可以潤肺、止咳、清痰、去火，也可以泡制藥酒、燉煮補品。而銀耳的營養更豐富。首先，銀耳對於提高肝臟解毒能力起促進作用，可以保肝；而且銀耳也可以緩解老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病。其次，銀耳中含有