琵琶蝦學名“蝦蛄”，是沿海地區常見的一款蝦蟹海鮮。它與我們平常吃的蝦有些不同，其尾部有刺，不容易剝皮，因此很多朋友在第一次吃的時候往往不知所措。今天我們就為大傢介紹一下琵琶蝦怎麼吃。節節開：順著琵琶蝦蝦身，由上至下剝殼。具體做法是順著蝦殼硬刺的方向慢慢剝開