花菜炒雞肉：雞肉有填精補髓、活血調經的功效，和花菜同食，對預防乳腺癌等有一定的功效。具體做法是雞胸肉洗凈，切成片用鹽料酒食用油醃一會，再用粉芡抓勻；花菜洗凈劈成小朵，坐開水鍋，下鍋焯一下，撈出過涼水，控凈水備用。蔥切絲，薑切末，蒜切片；另取炒菜鍋，放油，油