紅彤彤的咸蛋黃還沒開炒就讓人食欲大增，再將琵琶蝦過油後焗上炒好的蛋黃沙，滿屋子裡全是噴香撲鼻的香味，聞到瞭讓人口水直流。 主料：琵琶蝦(一斤)配料：咸蛋黃(3個)，鹽(適量)，蔥(適量)，薑(適量)做法：1、琵琶蝦放在清水裡洗凈，瀝幹水分。2、咸鴨蛋用蛋清分離器分離出蛋