材料：嫩的芹菜葉、辣椒油、香油、鹽、蒜。做法：1、把芹菜葉洗凈，用開水快速焯一下，撈起瀝幹水。2、剁蒜蓉。把芹菜葉子和蒜蓉放進玻璃瓶用鹽醃4～6小時。3、吃時撈出控幹鹽水，用辣椒油、香油拌勻即可食用。別看這芹菜葉不起眼，營養學傢對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成