洋蔥炒胡蘿卜不僅是一道營養豐富的菜肴，而且其的功效作用也是很好的，那麼，洋蔥炒胡蘿卜有哪些功效呢？下面，媽網百科就為大傢簡單的介紹其功效。1、其具有益肝明目的功效，因為胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，也可治療夜盲癥。2、洋蔥所含的微量元素硒是一種