茄子豇豆是一款很受歡迎的菜式，不知道大傢又知不知道怎麼做這道菜呢？一起來學習一下吧。主料：茄子一個、豇豆適量配料：醬油、耗油、雞精、糖、鹽、蒜末、瘦肉做法：1、茄子洗凈切長條，豇豆焯水後瀝幹，瘦肉切碎備用。2、鍋內到油加熱，放入肉末炒至變色，然後加入蒜末爆香