大頭菜咸菜有多種吃法：佐餐、拌涼菜、作調味、作烹調輔料、煮湯、作為旅行食品、當零食等等。秋天天氣幹燥，很多人都覺得沒什麼食欲，那麼就應該試一下醃制的大頭菜咯！不僅美味可口，還有開胃的功效。我們一起試試用芥菜來做吧！1、芥菜頭洗凈，去掉頂部和根部的薄皮；2、先