撫遠大馬哈魚籽是特指黑龍江省撫遠縣特產的大馬哈魚籽，它是由大馬哈魚卵經加工而成的。大馬哈魚是世界名貴魚類之一，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。撫遠大馬哈魚籽也稱鮭魚籽或紅魚籽，它的維生素含量特別豐富，主要是含維生素A和維生素C，加上多種蛋白質，因