在對銀耳有一番瞭解之後，我們還需要知道的是，怎麼看銀耳的品質。畢竟隻有品質優良的銀耳食用之後才會起到諸多功效，而品質低劣的銀耳不僅於人體無益，反而會有損身體健康。 銀耳分幹銀耳和新鮮的銀耳兩種。品質好的幹銀耳，葉片為白色，花朵很大並且很蓬松，沒有異味；品質