西蘭花的營養價值很高，而且傢常做法也很很多，除瞭常見的西蘭花炒木耳、上湯西蘭花等，還有一道菜式是叫素炒西蘭花的。今天我們就來看一下素炒西蘭花的做法：1、將西蘭花切成小塊，放入開水裡煮到7、8成熟。2、香幹也要放入開水裡過一下水。3、雞蛋打散，加鹽、雞精打勻。4、