黃瓜中含有豐富的營養物質，如葫蘆素C，豐富的維生素E，丙醇二酸，維生素B1，丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，丙醇二酸，豐富的鉀鹽和胡蘿卜素等，這些物質一旦被人體食用吸收，可以起到很好食療作用。所以，食用黃瓜，可以提高人體免疫功能，不僅可以延年益壽，抗衰老，還對改善大