什麼叫做拔絲紅薯？拔絲紅薯是一道甜蜜的菜品，主要材料是紅薯與冰糖，制作過程比較簡單，就是把紅薯在冰糖水的高溫中煎炸，讓糖分充分的融合到紅薯中。拔絲紅薯口感甜美，外脆內嫩，甜香不膩。 媽媽們可能總會聽到拔絲香芋，拔絲蘋果等等，怎麼理解拔絲這個詞的意思呢?拔絲理