有營養學傢稱贊黑木耳為“素中之葷”，其營養價值可與動物性食物相媲美，由此知道黑木耳的營養價值是多高瞭。黑木耳是我們餐桌上也很常見的菜譜，價格實惠，營養豐富，深受千傢萬戶的喜愛。木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素，還含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清

黑木耳是木耳科真菌狀如耳朵，系寄生於枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等，黑木耳的營養價值很高，男女老少都非常適合食用，最好能每周吃2次，不管是把木耳做主料還是輔料，都應該在日常的膳食中多多加入木耳這個健康大功臣。下面就來看看黑木耳的營養價值。 黑木