炒雞胗肝粉 材料：米粉面條、雞胗肝、蔥頭、絲瓜、花生油、鹽、白糖、濕淀粉、蔥花、料酒、鮮湯少許。做法：1、雞胗肝切片，加入鹽、白糖、濕淀粉、料酒，攪拌均勻。絲瓜刮皮洗幹凈，切片；米粉面條用開水燙熟，瀝幹水分。2、鍋裡放入油燒到五六成熱，倒入雞胗肝片，用筷子劃