（1）從營養方面和藥用價值來看，柿子可算得上是水果中的No.1。養生專傢常常將“一日一蘋果，醫生遠離我”的俗語掛在嘴邊，這是有根據的。柿子中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇的元素，有降壓止血、清熱潤腸的作用。而柿餅上的白霜，也叫柿霜，有治咽喉幹痛、口舌生瘡、