醃蕨菜的做法有哪些呢？因為新鮮蕨菜不好保存，容易變質，很多人都會將蕨菜醃制來吃，因為保存時間能夠更長一些。但是自己醃制蕨菜怎麼做才好呢？ 醃蕨菜原料：蕨菜200克，食鹽適量，石灰適量醃蕨菜的做法：整個醃蕨菜的過程分為兩次。第一次：蕨菜:食鹽=10:31、準備一個瓦缸