無論包子還是餃子，常見的餡料隻有幾種，其中動物性來源是豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋和蝦肉等；植物性來源是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡蘿卜等。這些原料本身營養價值都很高，互相搭配也有益於營養均衡。那麼韭菜餃子餡的功效具體是什麼呢？