白果除瞭富含營養價值的同時，作為一味中藥藥材，它自身包含的藥用價值也是非常可觀的，因此才受到那麼多人的關註。白果性味性平，味甘、苦、澀。功能主治 斂肺定喘，止帶濁，縮小便。用於痰多喘咳、帶下白濁、遺尿尿頻。生食引疳解酒，熟食益人。李鵬飛。熟食溫肺益氣，定喘