豆漿含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素，並且豆漿中的蛋白為優質植物蛋白，在歐美享有“植物蛋白肉”的美譽。豆漿營養價值與牛奶相近，蛋白質含量高達2.56%，比牛奶還要高。豆漿還富含鈣、磷、鐵等礦物質，鐵的含量是牛奶的25倍。兒童常喝豆漿有益身體健康發育，