涼粉是夏季開胃消暑的一大美食，食欲不振的時候、燥熱難耐的時候，吃上一口清甜爽口的涼粉，絕對能過渾身暢快起來！這就是涼粉的功效！涼粉中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素及礦物質，可給人體補充多種養分。尤其是水分，可避免身體因熱燥而缺水，感覺到幹渴。