在這道菜肴中功效最主要是因為沙參和玉竹的滋陰作用。具體的功效有如下： 一、沙參——養陰上品 性味：味甘，性微寒 歸經：歸肺、胃經 沙參：有南沙參和北沙參兩種，其功效相似，都可以潤肺止咳，養胃生津。北沙參滋陰潤燥的功效較強，而南沙參清熱去痰的作用較好。作為日常