鱷梨的作用主要有三種：一是可以食用，它富含很高的營養價值，即使是生果，也可以直接摘下來食用，而且現在還被人們用來做罐頭；二是具有藥用，因為鱷梨中含有很多酶，所以人食用之後，可以有健胃清腸的功效，並且能夠很好的降低膽固醇和血脂，保護我們的肝臟和心血管系統；