天麻燉雞是營養價值極高，療效作用極好的一道營養食譜。因土雞的營養價值更高，所以通常我們會選擇土雞來燉湯喝，而市場上的雞肉品種繁多，我們該如何辨認土雞呢？挑選土雞要抓住四個要點：頭要小；毛要亮；腳要細；毛孔小。較一般的飼料“快速成型雞”而言，土雞的頭相對較小

天麻燉雞是我們經常食用的一道營養佳品，由於天麻的名貴，一些不法商人會以假亂真，隻有瞭解瞭天麻的挑選方法，才不會上當受騙。雞肉的種類繁多，通常我們燉雞會選用土雞，土雞的營養價值高於其它種類的雞肉，那麼，土雞的挑選方法大傢是否都清楚呢？下面我們一起來學習下天麻