山楂的藥用價值很高。據藥理分析，山楂含有三貼類、解脂酶、黃酮類化合物和?皮苷等藥物成分，有能增強調節心肌、有助於促進膽固醇轉化、降低備脂的功能；又是擴氣管、促進氣管纖毛運動、化痰平喘的良好果品。 山楂的主要成分是黃酮類物質，對心血管系統有明顯的藥理作用。到2

山楂醬的藥用價值在我國已經有一定的歷史瞭，古人對它的研究已經達到至臻至善的地步，而且千百年來被引用至今，下面媽網百科圍繞山楂醬的營養價值，來給大傢做一個詳細的介紹吧！ 炮制山楂：揀凈雜質，篩去核。炒山楂：取揀凈的山楂，置鍋內用文火炒至外面呈淡黃色，取出，放