傢常菜式中，我們經常會見到冬菇蒸雞、冬菇炒雞、冬菇燜雞等菜式，冬菇和雞是很好的美食搭檔。冬菇和雞搭配一起做菜不但味道鮮美而且營養豐富，那麼冬菇燉雞湯又有哪些營養價值呢？以我們常食用的幹冬菇為例，一般幹香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克