金針菇是一種性寒，味甘、咸的食物，可以補肝、益腸胃、抗癌，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇還可以緩解身體疲倦、抑制癌細胞、提高身體免疫力等；其中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌癥的人平時也可以多吃金針菇。金針菇中鋅含量