竹筍脆嫩、酸甜，非常開胃，且營養豐富，是保健佳品。喜歡吃竹筍的人都喜歡買竹筍回來制作。但是，想要吃竹筍，那麼一定離不開剝皮的環節。那麼那一層一層的外衣，應該怎麼剝下來呢？別著急，有媽網百科幫助你，莫慌！大竹筍：先把竹筍放平，然後用刀在筍殼是豎著劃一條線，不