老北京醬肘子，是北京的一種特色的小吃，醬肘子的主要食材當然是豬肘子瞭，豬肘子的皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹制，肥而不膩。而老北京醬肘子就是用豬肘子醬制而成的一種美味的食譜。那麼，這種好吃的醬豬肘究竟是如何做出來的呢？媽網百科就為大傢介紹幾種醬肘子的