花生油確實易感染黃曲黴菌，但並不是所有的花生油都有黃曲黴。曾對市場上主要品知名品牌花生油做過檢測調查，發現含量都在5ppb以下，遠低於國標要求20ppb，所以選擇購買正規知名廠傢的產品是沒問題的。不少人有囤油習慣，對此專傢並不認可。因為食用油容易被氧化導致酸敗，因