冬菜燉鴨是一道不錯的滋補菜肴，一般人群都可食用。需要註意的是，冬菜本身是一種醃制的食品，醃制的食品中或多或少都會殘留一部分對身體有害的物質，而且醃制的東西本身過咸，長時間大量的食用胭脂食品是對身體不利的，另外鴨肉屬性偏寒，體寒的人食用鴨肉時贏註意適量，以免